Dans les dictionnaires d'aujourd'hui : stufa, c'est la poële ; stufare, c'est cuire à l'étouffée, étuver.

Autrefois, stufa signifait : local thermal, les bains.

La calle della Stua est donc à Venise l'équivalent d'une ancienne rue de Paris qui s'appelait la rue des Etuves.

La stua était un lieu où il y avait toujours prêtes pour le bain, des bassines d'eau chaudes. On y soignait les pieds, on y faisait des massages….De tels lieux devinrent lieux de prostitution.

Plusieurs rues et quais portent aujourd'hui encore ce nom.